火龍果 - Ivy分享

火龍果又稱紅龍果, 原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。它具有以下幾個獨特的功效......

飲食的迷思

Do nuts make you fat? 吃核仁乾果會令你發胖嗎？  Short answer: No 簡單說：不會

盡量避免生食

最近出版「台灣的有機農業」一書的綠色陣線協會執行長吳東傑表示，除非確定蔬菜的產地、運送或處理都完全沒問題，否則不要嘗試生食。   生食蔬菜是養生？還是搏命？   千萬不生食！管它什麼有機，無機的。

非當季水果反成了有毒水果

一位多年從事水果生意的水果商告訴記者，很多非當季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，一些非當季水果反而成了'問題水果'。常見的問題水果有四種：

新竹米粉的尷尬

上下游新聞市集從去年(2012)12月29日到今年1月14日前往中北部地區主要大賣場、超市、生機店、農會與知名的米粉產地如新竹、南投埔里與彰化芬園，一共購買52件品牌包裝米粉，發現就有45件含米量未達CNS規定的下限50%，不夠資格稱為「『米』粉」，其中更多達39件的含米量連20%都不到(不合格名單請閱讀這裡)。

吃柿子的小常識

今年秋天柿子豐收，朋友送來了軟柿子和硬柿子, 味道好極了, 真想多吃幾口, 可是柿子是不能夠吃太多的. 提供下面六項提醒給大家參考. 祝身體健康, 感恩節快樂!!

我的一位朋友, 用自家產的柿子做成柿子麵包, 非常的美味, 令人讚不絕口. 她把熟透了的軟柿子攪入麵糰裏, 在增加了柿子香氣和食物纖維的同時也減低了砂糖的用量(可能根本不必用糖了). 她做成一加侖的筒子型狀, 非常的好看. 切割的方法是從上至下, 十字切成四大塊, 然後將每塊躺下, 橫切成片. 可惜我沒能學到她的這項拿手配方...

判斷蛋的好壞

這是 Klew Nu Farms 提供的判斷蛋的新鮮度的簡易方法.